Кусты имеют высокую скорость роста. Побеги быстро достигаю длины в 120-200 см. Кусты формируются широкими, до 1,5 м в диаметре, получаются плотными и мощными. На гибких сильных побегах присутствуют в небольшом количестве шипы. Листья на ветках глянцевые, темно-зеленые, среднего размера.

Розы Инес Састр отличаются устойчивостью в срезке, длительное время сохраняют свою привлекательность. Цветки с сильным и ярким ароматом яблока, дополненного нотками трав, образуются в соцветиях, по 6-15 в каждом. По количеству лепестков венчики считаются густомахровыми. Размеры цветков крупные, их диаметр достигает 8-11 см.

Бутоны на кустах округлые, красно-фиолетовые, со штрихами и полосами кремово-розового оттенка. Распустившиеся цветки плоскочашевидные, ближе к квадратным. Их окраска яркая, красно-фиолетовая, полоски и штрихи становятся розово-сиреневого оттенка.